Χαμηλούς μονοψήφιους ρυθμούς ανάπτυξης κατέγραφαν στο επτάμηνο τρεις κατηγορίες ποτών στα οποία η ελληνική παραγωγή έχει δεσπόζουσα θέση. Πιο συγκεκριμένα, στο κανάλι του οργανωμένου λιανεμπορίου το οποίο εξετάζει η IRI, η αύξηση του όγκου πωλήσεων στις κατηγορίες της μπύρας, του κρασιού και του τσίπουρου κυμαινόταν μεταξύ 2,7% και 6,1% συγκριτικά με το αντίστοιχο περσινό διάστημα.
Σε όρους αξίας, η μπύρα εμφάνισε αντίστοιχη μεταβολή (5,8%), ωστόσο ήταν υψηλότερη στο τσίπουρο (+7,9%) και πολύ υψηλότερη στο κρασί (+12,6%), γεγονός το οποίο αποτυπώνει υψηλότερες τιμές στις φιάλες.
Πρόκειται πάντως για προϊόντα τα οποία πήγαν πολύ καλύτερα σε σχέση με πέρυσι, από τον Μάιο και ύστερα, οπότε επαναλειτούργησε η εστίαση και άρχισε να δείχνει ορατά σημάδια ανάκαμψης ο τουρισμός, κυρίως στο δίμηνο Ιουλίου-Αυγούστου.
Μπύρα
Ειδικότερα σε ό,τι αφορά την μπύρα, οι πωλήσεις στα super markets που εξετάζει η IRI άγγιξαν τα 77 εκατ. ευρώ στο επτάμηνο και οι όγκοι τα 35,5 εκατ. λίτρα. Μειωμένες κατά 15,4%-15,9% ήταν οι επιδόσεις των pl προϊόντων τόσο σε όγκο όσο και σε αξία. Η μεγαλύτερη ανάπτυξη καταγράφηκε στην κατηγορία στα hypermarkets (10,4% σε αξία και 9,2% σε όγκους), ωστόσο το μεγαλύτερο ποσοστό των πωλήσεων (74,3%) εξακολουθεί να προέρχεται από τα καταστήματα 400-2.500 τ.μ.
Επτάμηνο 2021
Καταστήματα
Πωλήσεις σε αξία (σε €χιλ.)
0-400 τ.μ.: 9.920 (6,8%)
400-1.000 τ.μ.: 27.001 (3,3%)
1.000-2.500 τ.μ.: 30.256 (6,4%)
>2.500 τ.μ.: 9.816 (10,4%)
Σε επίπεδο περιφερειών, η μεγαλύτερη ανάπτυξη καταγράφηκε στην Κρήτη (14,2%-14,3% σε αξία και όγκο) και ακολούθησαν με διψήφια ποσοστά ανόδου του τζίρου η Βόρεια και η Κεντρική Ελλάδα.
Περιοχές
Πωλήσεις σε αξία (σε €χιλ.)
Αττική: 37.007 (2%)
Θεσσαλονίκη: 6.994 (3,8%)
Β. Ελλάδα: 7.993 (11,4%)
Κεντρική Ελλάδα: 11.640 (10,2%)
Πελοπόννησος: 6.846 (8,8%)
Κρήτη: 6.513 (14,2%)
Κρασί
Σημαντική ανάπτυξη, σε όρους αξίας, κατέγραφε στο επτάμηνο η κατηγορία του κρασιού, με τον τζίρο να ξεπερνάει τα 48,5 εκατ. ευρώ. Οι πωλήσεις εμφάνισαν διψήφιους ρυθμούς σε όλες τις γεωγραφικές περιοχές -πλην της Πελοποννήσου που «έτρεξε» με 8,7%- χάρη βέβαια και στη χαμηλή βάση του αντίστοιχου περυσινού διαστήματος.
Περιοχές
Πωλήσεις σε αξία (σε €χιλ.)
Αττική: 27.917 (10,7%)
Θεσσαλονίκη: 5.328 (19,9%)
Β. Ελλάδα: 4.254 (19,4%)
Κεντρική Ελλάδα: 5.351 (10,5%)
Πελοπόννησος: 2.903 (8,7%)
Κρήτη: 2.752 (17,4%)
Κυρίαρχα και σε αυτή την κατηγορία σε ανάπτυξη τα hyper markets που εμφάνισαν αύξηση τζίρου στο προϊόν η οποία άγγιξε το 30%, ακολουθούμενη από τα αμέσως μικρότερα καταστήματα (1.000-2.500 τ.μ.) με ποσοστό 12,2%.
Καταστήματα
Πωλήσεις σε αξία (σε €χιλ.)
0-400 τ.μ.: 5.074 (4,7%)
400-1.000 τ.μ.: 14.439 (7,2%)
1.000-2.500 τ.μ.: 20.241 (12,2%)
>2.500 τ.μ.: 8.752 (29,9%)
Τσίπουρο
Τέλος, στη σαφώς πιο μικρή κατηγορία, αυτή του τσίπουρου, η ανάπτυξη στο επτάμηνο ήταν της τάξης του 8%. Εξετάζοντας το οργανωμένο λιανεμπόριο με βάση τα μεγέθη των καταστημάτων, τα hypermarkets χάρισαν ανάπτυξη 15,6% στην κατηγορία. Ένα προϊόν ωστόσο το οποίο κατά βάση καταναλώνεται στην εστίαση και όχι στα super markets.
Καταστήματα
Πωλήσεις σε αξία (σε €χιλ.)
0-400 τ.μ.: 900 (10,4%)
400-1.000 τ.μ.: 2.399 (5,9%)
1.000-2.500 τ.μ.: 2.729 (6,4%)
>2.500 τ.μ.: 942 (15,6%)
Όπως ήταν αναμενόμενο, η Κρήτη εντυπωσίασε σε ρυθμό ανάπτυξης (62,8%), αφού η φετινή χρονιά είχε να συγκριθεί με το επτάμηνο του 2020, όπου η πανδημία είχε ρίξει δραματικά την κατανάλωση.
Περιοχές
Πωλήσεις σε αξία (σε €χιλ.)
Αττική: 3.526 (6,2%)
Θεσσαλονίκη: 722 (9,1%)
Β. Ελλάδα: 903 (12,5%)
Κεντρική Ελλάδα: 1.116 (6,7%)
Πελοπόννησος: 602 (6,2%)
Κρήτη: 102 (62,8%)
Εξέλιξη πωλήσεων από το 2018
Όγκος πωλήσεων (σε λίτρα) | 2018 | 2019 | 2020 | 1/1-1/8/2020 | 1/1-1/8/2021 | Μεταβολή |
Μπύρα | 52.590.205 | 53.405.029 | 57.022.335 | 33.522.018 | 35.490.424 | 5,9% |
Κρασί | 16.273.552 | 16.823.416 | 18.814.865 | 9.351.160 | 9.606.498 | 2,7% |
Τσίπουρο | 472.801 | 503.400 | 683.440 | 382.903 | 406.320 | 6,1% |
ΣΥΝΟΛΟ | 69.336.558 | 70.731.845 | 76.520.639 | 43.256.080 | 45.503.242 | 5,2% |
Αξία πωλήσεων (σε ευρώ) | 2018 | 2019 | 2020 | 1/1-1/8/2020 | 1/1-1/8/2021 | Μεταβολή |
Μπύρα | 114.543.448 | 117.540.681 | 124.705.649 | 72.765.394 | 76.993.663 | 5,8% |
Κρασί | 73.441.170 | 77.047.223 | 92.218.743 | 43.088.236 | 48.505.332 | 12,6% |
Τσίπουρο | 7.991.189 | 8.599.908 | 11.664.111 | 6.459.789 | 6.970.930 | 7,9% |
ΣΥΝΟΛΟ | 195.975.807 | 203.187.811 | 228.588.503 | 122.313.419 | 132.469.925 | 8,30% |
Πηγή: IRI Hellas (στοιχεία 2021 - έως 1/8)
Ακολούθησε την Ημερησία στο Google News!