Θεαματική ήταν η αύξηση του τζίρου των καταλυμάτων στο τρίτο τρίμηνο του 2021, σύμφωνα με στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, τα οποία συνάδουν με τα στοιχεία για τις τουριστικές εισπράξεις που ανακοίνωσε η Τράπεζα της Ελλάδος.
Συγκεκριμένα, για το σύνολο των επιχειρήσεων του κλάδου καταλυμάτων, ο κύκλος εργασιών το τρίτο τρίμηνο 2021 ανήλθε σε 3, 612 δισ. ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 125,9% σε σχέση με το τρίτο τρίμηνο 2020.
Η μεγαλύτερη αύξηση παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Μυκόνου (244,2%) και η μικρότερη (63,8%) στην Περιφέρεια Αττικής.

Μεγάλη ήταν η αύξηση του τζίρου και στην εστίαση, με τον κύκλο εργασιών να ανέρχεται σε 2,313 δισ. ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 36,5% σε σχέση με το τρίτο τρίμηνο 2020.
Η μεγαλύτερη αύξηση στον κύκλο εργασιών παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Σαντορίνης (145,3%) και η μικρότερη αύξηση (4,7%) στην Περιφερειακή Ενότητα Ευβοίας.
