Μπορεί ο πληθωρισμός να... φρέναρε στην Ευρωζώνη τον Απρίλιο, και οι τιμές στη ενέργεια να υποχωρούν σημαντικά, ωστόσο ο δείκτης στα τρόφιμα «καλπάζει» επιβαρύνοντας τον προϋπολογισμό των νοικοκυριών. 

Το κόστος παρασκευής της κλασικής ιταλικής πίτσα Margherita συνέχισε να αυξάνεται τον Απρίλιο σε σύγκριση με ένα χρόνο πριν, παρόλο που οι τιμές σε όλα τα υλικά της έχουν μειωθεί σε μηνιαία βάση. 

«Η πίτσα της Ιταλίας παραμένει ακριβή ακόμη και όταν το κόστος της ενέργειας και της ντομάτας μειώνεται» γράφει το Bloomberg, που επικαλείται τα στοιχεία του ιταλικού ινστιτούτου στατιστικής Istat και του υπουργείου Οικονομικών της χώρας.

Τα συστατικά της πίτσας (αλεύρι, ντομάτα, μοτσαρέλα και ελαιόλαδο) και η απαιτούμενη ενέργεια σε ηλεκτρικό φούρνο για το ψήσιμο του εμβληματικού «πιάτου» της Νάπολης, αυξήθηκαν κατά 19% τον Απρίλιο, σε σχέση με το 2022. Ωστόσο, οι αυξήσεις των τιμών επιβραδύνθηκαν σε σχέση με τον Μάρτιο, αλλά και με τον περασμένο Νοέμβριο, που υπήρξε εκτόξευση του κόστους παραγωγής, ξεπερνώντας το 30%.

►Διαβάστε επίσης: Τρόφιμα: Μαύρες οι προβλέψεις για τις τιμές - Γιατί δεν θα επιστρέψουν στα προ κρίσης επίπεδα

Ο δείκτης «Pizza Gauge» συνεχίζει να ξεπερνά κατά πολύ τον συνολικό πληθωρισμό, ο οποίος ήταν 8,7% τον περασμένο μήνα. Ο δείκτης του Bloomberg συγκεντρώνει στοιχεία για το αλεύρι, τις ντομάτες, το τυρί μοτσαρέλα, το ελαιόλαδο και την κατανάλωση ηλεκτρικού ρεύματος που απαιτείται για να ψηθεί μια πίτσα με οικιακό ηλεκτρικό φούρνο, το οποίο ήταν το κόστος που μειώθηκε περισσότερο τον μήνα πέφτοντας κατά 11,3%.

Οι τιμές στα συστατικά

• Η λιανική αλεύρων αυξήθηκαν κατά 11,1% σε ετήσια βάση
• Οι τιμές καταναλωτή για την μοτσαρέλα αυξήθηκαν 25% σε ετήσια βάση, αλλά αλλά μειώθηκαν 0,4% τον τελευταίο μήναμ (Απρίλιο).
• Η τιμή της  ντομάτας αυξήθηκε κατά 8,6% σε ετη΄σια βα΄ση, αλλά μειώθηκαν το Απρίλιο κατά 2%.
• Η τιμή του ελαιολάδου αυξήθηκαν κατά 26,1% σε ετήσια βάση, αλλά μειώθηκε τον Απρίλιο κατά 1,2% και 
• Η τιμή της ηλεκτρικής ενέργειας αυξήθηκε κατά 20,1% σε ετήσια βάση, αλλά αποκλιμακώθηκε κατά 11,3% τον περασμένο μήνα

Συμπερασματικά, το κόστος αγοράς μιας έτοιμης πίτσας αυξήθηκε μόνο κατά 7,6% σε σχέση με το προηγούμενο έτος, καθιστώντας την αγορά από κατάστημα πιο φθηνή επιλογή από την προετοιμασία μιας σπιτικής πίτσας.

Ακολούθησε την Ημερησία στο Google News!