Ακρίβεια: Οι διεθνείς τιμές τροφίμων πέφτουν - Γιατί η μείωση δεν περνά στα ράφια

Γιατί θα αργήσει να φανεί στα τρόφιμα η υποχώρηση του πληθωρισμού

ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ 05.03.23 14:05

Στο 6,5% διαμορφώθηκε ο ετήσιος πληθωρισμός στην Ελλάδα το Φεβρουάριο, από 7,3% τον προηγούμενο μήνα, σύμφωνα με τα προκαταρκτικά στοιχεία που δημοσιοποίησε πριν από μερικές ημέρες η Eurostat. Σημειώνεται ότι η τιμή αυτή είναι η χαμηλότερη των τελευταίων 12 μηνών.

Αντίστοιχα στην ευρωζώνη οι τιμές καταναλωτή σημείωσαν οριακή υποχώρηση στο 8,5% από 8,6%.

Ο εναρμονισμένος πληθωρισμός στην Ελλάδα

Φεβρουάριος 2023: 6,5%
Ιανουάριος 2023: 7,3%
Δεκέμβριος 2022: 7,6%
Νοέμβριος 2022: 8,8%
Οκτώβριος 2022: 9,5%
Σεπτέμβριος 2022: 12,1%
Αύγουστος 2022: 11,2%
Ιούλιος 2022: 11,3%
Ιούνιος 2022: 11,6%
Μάιος 2022: 10,5%
Απρίλιος 2022: 9,1%

Η εικόνα ανά κατηγορία

«Πρωταγωνιστές» των αυξήσεων στη ζώνη του ευρώ, ήταν τα τρόφιμα το αλκοόλ και ο καπνός με μέση άνοδο 15%, η ενέργεια με 13,7%, ενώ οι άλλες κατηγορίες ακολούθησαν με χαμηλότερες, του μέσου όρου, αυξήσεις -τα μη ενεργειακά βιομηχανικά αγαθά 6,8% και οι υπηρεσίες 4,8%.

Ειδικότερα σε ό,τι αφορά την κατηγορία των τροφίμων-ποτών, αξίζει να σημειωθεί ότι συνεχίζεται η άνοδος των τιμών.

Φεβ2023: 15,0%
Ιαν2023: 14,1%
Δεκ2022: 13,8%
Νοε2022: 13,6%
Οκτ2022: 12,1%
Σεπ2022: 11,8%

►Διαβάστε και: Eurostat: Στο 6,5% μειώθηκε ο πληθωρισμός στην Ελλάδα τον Φεβρουάριο - Στο 8,5% στην Ευρωζώνη

Πρώτη σε ακρίβεια η Λετονία – Τελευταίο το Λουξμεβούργο

Το υψηλότερο επίπεδο πληθωρισμού στην Ευρωζώνη κατέγραψαν το Φεβρουάριο η Λετονία (20,1%), η Εσθονία (17.8%) και η Λιθουανία (17,2%), ενώ διψήφια ποσοστά είχαν ακόμη η Σλοβακία (15,5%), η Κροατία (11,7%) και η Αυστρία (11%).

Στον αντίποδα, το χαμηλότερο ποσοστό πληθωρισμού στην Ευρωζώνη εμφάνισαν το Λουξεμβούργο (4,8%), το Βέλγιο (5,5%), η Ισπανία (6,1%) και η Ελλάδα (6,5%).

Στο -19% οι διεθνείς τιμές τροφίμων από το peak του περσινού Μαρτίου

Στο μεταξύ, πτώση για ενδέκατο συνεχόμενο μήνα κατέγραψαν τον Φεβρουάριο οι διεθνείς τιμές των τροφίμων, με τον παγκόσμιο δείκτη τιμών του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) των Ηνωμένων Εθνών να διαμορφώνεται πλέον σε επίπεδα κατά 19% χαμηλότερα από τα ιστορικά υψηλά των 159,3 μονάδων που είχαν καταγραφεί τον Μάρτιο του 2022, στον απόηχο της ρωσικής εισβολής στην Ουκρανία.

Ειδικότερα, ο παγκόσμιος δείκτης τιμών του FAO, ο οποίος παρακολουθεί τις τιμές των βασικών προϊόντων διατροφής, διαμορφώθηκε κατά μέσο όρο στις 129,8 μονάδες τον περασμένο μήνα, από 130,6 τον Ιανουάριο. Πρόκειται για την χαμηλότερη ένδειξη από τον Σεπτέμβριο του 2021.

Πτώση για φυτικά έλαια και γαλακτοκομικά

Ο FAO αναφέρει ότι η “οριακή πτώση” του δείκτη τροφίμων οφείλεται σε σημαντικές μειώσεις των τιμών των φυτικών ελαίων και των γαλακτοκομικών προϊόντων, σε συνδυασμό με τους χαμηλότερους δείκτες δημητριακών και κρέατος.

Ο δείκτης τιμών των σιτηρών υποχώρησε οριακά κατά 0,1% σε μηνιαία βάση τον Φεβρουάριο, με την οριακή άνοδο των τιμών του σιταριού να υπερ-αντισταθμίζεται από τις χαμηλότερες τιμές του ρυζιού.
Τα φυτικά έλαια μειώθηκαν κατά 3,2%.
Τα γαλακτοκομικά μειώθηκαν κατά 2,7%.
Η ζάχαρη αυξήθηκε κατά 6,9%, σε υψηλό έξι ετών, κυρίως λόγω της πτωτικής αναθεώρησης της παραγωγής στην Ινδία.

Αποκλιμάκωση στις τιμές του βόειου κρέατος

Μετά από μια αξιοσημείωτη χρονιά-ρεκόρ στις εξαγωγές βόειου κρέατος το 2022, η νέα έκθεση της Rabobank, για το πρώτο τρίμηνο του 2023, προβλέπει ότι φέτος θα υπάρξει μείωση των τιμών.

“Η κατανάλωση αποδυναμώθηκε στα τέλη του 2022, οδηγώντας σε μια άμβλυνση της τιμολόγησης του βόειου κρέατος, που έχει γίνει αντιληπτή μέχρι τις αρχές του 2023”, δήλωσε ο Angus Gidley-Baird, ανώτερος αναλυτής ζωικής πρωτεΐνης στη Rabobank.

►Διαβάστε και: Ο πληθωρισμός αποκλιμακώνεται, αλλά η ακρίβεια στα τρόφιμα επιμένει και τρομάζει

Οι προοπτικές για την παραγωγή βασικών εμπορευμάτων

Αναφορικά με την εικόνα βασικών εμπορευμάτων, το τελευταίο report της Τράπεζας Πειραιώς αναφέρει πως, μολονότι ο δείκτης των εμπορευμάτων υποχώρησε σημαντικά (-3,03%) σε μηνιαίο επίπεδο, ο δείκτης των αγροτικών προϊόντων εμφάνισε οριακή ενίσχυση (+0,61%), με πιθανότερη αιτία τη συρρίκνωση της προσφοράς, καθώς οι παρεχόμενες θετικές ενδείξεις για την επανεκκίνηση της κινεζικής οικονομίας δείχνουν να βρίσκονται σε πρώιμο στάδιο, παρά τον μετριασμό των προβλημάτων στις εφοδιαστικές αλυσίδες και στην παραγωγή, σύμφωνα με τη μηνιαία ηλεκτρονική έκδοση της Τράπεζας Πειραιώς για τα Αγροτικά Προϊόντα.

Ενδεικτικό είναι ότι η τεχνική εικόνα του δείκτη εμφανίζεται, πλέον, ουδέτερη από σχετικά αρνητική, με τις ανησυχίες, όμως, της αγοράς για αυστηρότερη νομισματική πολιτική, να διευρύνουν την αβεβαιότητα σχετικά με την ύφεση.

Σιτάρι

Οι παγκόσμιες προοπτικές για την αγορά σιταριού το 2022/23 (έκθεση USDA) αφορούν αυξημένη παραγωγή, κατανάλωση, εμπόριο και αποθέματα. Για την παραγωγή αναμένεται ενίσχυση σε 783,8 εκατ. τόνους (από 781,3 εκατ. τόνους), προερχόμενη από αύξηση της παραγωγής στην Αυστραλία, λόγω εκτεταμένων βροχοπτώσεων (+1,4 εκατ. τόνους), στην Ρωσία (+1 εκατ. τόνους) και στην Βραζιλία (+0,4 εκατ. τόνους).

Η παγκόσμια κατανάλωση αναθεωρήθηκε ανοδικά σε 791,2 εκατ. τόνους (από 789,7 εκατ. τόνους), κυρίως λόγω υψηλότερης χρήσης σε ζωοτροφές (+2,5 εκατ. τόνους), αντισταθμίζοντας τη χαμηλότερη κατανάλωση σε τρόφιμα, σπόρους και βιομηχανική χρήση (-0,3 εκατ. τόνους).

Ζάχαρη

Σύμφωνα με προβλέψεις του USDA, η παραγωγή ζάχαρης από τις ΗΠΑ για το 2022/23 αναθεωρήθηκε πτωτικά για το ζαχαροκάλαμο (σε 4,131 εκατ. τόνους από 4,199 εκατ. τόνους), ενώ ελαφρά ανοδικά για το ζαχαρότευτλο (σε 5,100 εκατ. τόνους από 5,048 εκατ. τόνους), μειώνοντας τη συνολική παραγωγή σε 9,231 εκατ. τόνους (από 9,248 εκατ. τόνους).

Παράλληλα, η κατανάλωση αναμένεται να διατηρηθεί σε 12,640 εκατ. τόνους, με τα αποθέματα να εκτιμώνται μειωμένα σε 1,874 εκατ. τόνους, διαμορφώνοντας τον δείκτη αποθέματα/κατανάλωση οριακά χαμηλότερα σε 14,8% (από 14,9%).

Καλαμπόκι

Οι τελευταίες εκτιμήσεις του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) για την παγκόσμια παραγωγή καλαμποκιού το 2022/23 αναθεωρήθηκαν ελαφρά πτωτικά σε 1.151,4 εκατ. τόνους (από 1.155,9 εκατ. τόνους), προερχόμενες από πτωτική αναθεώρηση για την παραγωγή στην Αργεντινή (-5 εκατ. τόνους) και την Ουρουγουάη (-0,1 εκατ. τόνους), καθώς οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες (ξηρασία) αναμένεται να επηρεάσουν την πρώιμη καλλιέργεια καλαμποκιού, μειώνοντας την προβλεπόμενη έκταση κατά 30% και 8,5% αντίστοιχα.

Το παγκόσμιο εμπόριο αναμένεται ενισχυμένο σε 182,4 εκατ. τόνους (+1,3 εκατ. τόνους), με τις εισαγωγές προς την ΕΕ να ενισχύονται (+2,0 εκατ. τόνους), φτάνοντας στο ρεκόρ του 2018/19.

Σόγια

Η παγκόσμια παραγωγή σόγιας για το 2022/23, σύμφωνα με στοιχεία του USDA, αναμένεται να κινηθεί χαμηλότερα σε 383 εκατ. τόνους (από 388 εκατ. τόνους), προερχόμενη από καθοδική αναθεώρηση στην παραγωγή της Αργεντινής (-4,5 εκατ. τόνους), μειώνοντας τις προοπτικές έκτασης και στρεμματικής απόδοσης της χώρας εξαιτίας του ζεστού και ξηρού καιρού μέχρι τα μέσα Φεβρουαρίου.

Ως αποτέλεσμα της χαμηλότερης παραγωγής της Αργεντινής, αναμένονται χαμηλότερες εξαγωγές και σύνθλιψη σόγιας (-1,5 εκατ. τόνους και -0,7 εκατ. τόνους αντίστοιχα), περιορίζοντας τις εξαγωγές σογιάλευρου και σογιέλαιου.

►Διαβάστε και: Ακρίβεια: Εστειλε τους καταναλωτές στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας (PL) - Πίνακες

Ακατέργαστο ρύζι

Σύμφωνα με εκτιμήσεις του USDA, οι παγκόσμιες προοπτικές για την αγορά του ρυζιού το 2022/23 αφορούν αμετάβλητη παραγωγή, αυξημένη κατανάλωση, ελαφρό χαμηλότερο εμπόριο και χαμηλότερα αποθέματα.

Η παραγωγή διατηρήθηκε αμετάβλητη στην πρόβλεψη του προηγούμενου μήνα σε 503 εκατ. τόνους, η μικρότερη από το 2019/20. Η εκτίμηση για την κατανάλωση αναθεωρήθηκε ανοδικά σε 517,2 εκατ. τόνους (από 516,1 εκατ. τόνους), προερχόμενη από το Μπαγκλαντές, την Κίνα και την Ταϊλάνδη, αντισταθμίζοντας τη μείωση για την Ινδονησία.

Βοοειδή

Σύμφωνα με την έκθεση του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), με τον αντίκτυπο της ξηρασίας να συνεχίζει να αποτελεί θέμα για το 2023, όπως και το ιδιαίτερο υψηλό κόστος στις ζωοτροφές, οι προβλέψεις παραγωγής βόειου κρέατος το 2023 αναμένονται μειωμένες στα 89,3 κεφάλια βοοειδών (-2,8 εκατ. κεφάλια) από το 2022, σηματοδοτώντας το 4ο έτος κατά σειρά συρρίκνωσης για τα συνολικά αποθέματα βόειου κρέατος, εντείνοντας τις ανοδικές πιέσεις στα ΣΜΕ βοοειδών

Παράλληλα, η παγκόσμια ζήτηση αναμένεται να παραμείνει ισχυρή και στο τρέχον τρίμηνο σύμφωνα με τους αναλυτές.

Προειδοποίηση από την ΕΚΤ

Οι φόβοι ότι οι ευρωπαϊκές εταιρείες εκμεταλλεύονται τον υψηλό πληθωρισμό για να ενισχύσουν τα περιθώρια κέρδους τους οδήγησαν την Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα (ΕΚΤ) σε μία…προειδοποίηση, ότι παρακολουθεί στενά την πιθανή αύξηση των τιμών των προϊόντων. Δεν πρέπει να ξεχνάμε άλλωστε ότι εξακολουθούν να βρίσκονται σε…ημερησία διάταξη οι «κόντρες» retailers-προμηθευτών σε διεθνές επίπεδο, για να μειωθούν οι τιμές των προϊόντων στα ράφια.

Ειδικότερα σε ό,τι αφορά την Ελλάδα, η αλήθεια είναι πως, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις στελεχών και από τις δύο πλευρές, έχουν ήδη ξεκινήσει οι πρώτες μειώσεις σε κάποιες κατηγορίες προϊόντων, ωστόσο ειδικά στα τρόφιμα-ποτά θα γίνει πιο ορατή η αποκλιμάκωση των τιμών εντός του β’ εξαμήνου του 2023.

Ήδη έχουν μειωθεί – ή πρόκειται να περάσουν οι μειώσεις τιμών το επόμενο διάστημα – σε προϊόντα όπως είναι π.χ. κάποια γαλακτοκομικά (με αγελαδινό γάλα), βρώσιμα έλαια (ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο), εισαγόμενα κίτρινα τυριά και βούτυρα, χαρτικά κ.ά. Μειώσεις γίνονται παράλληλα και σε PL προϊόντα, όπου οι αλυσίδες έχουν μεγαλύτερη ευχέρεια κινήσεων.