Από 82,56 έως 113,90 ευρώ εκτιμά πως θα κοστίσει το εφετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι (6-8 ατόμων), το Ινστιτούτο Εμπορίου και Υπηρεσιών της Ελληνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας (ΙΝ.ΕΜ.Υ. της ΕΣΕΕ) σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποίησε και στην οποία καταγράφονται σημαντικές αυξήσεις σε βασικά προϊόντα σε σχέση με το 2020.
Συγκεκριμένα, στην έρευνα σημειώθηκαν, με επιτόπια τιμοληψία και συνεντεύξεις με key-informers της αγοράς, οι τιμές τόσο από αλυσίδες σουπερ μάρκετ όσο και από ειδικευμένα καταστήματα λιανικής (πχ ζαχαροπλαστεία/ κρεοπωλεία κτλ), καθώς και από τη Βαρβάκειο αγορά.
Σε αυτήν καταγράφηκε μεταβολή της τάξης του 9,3 % έως 18,5 % σε σύγκριση με το αντίστοιχο τραπέζι του 2020. Υπενθυμίζουμε ότι η αγορά των Χριστουγέννων 2020 λειτούργησε υπό καθεστώς lock down.
Το εύρος των τιμών δικαιολογείται από την καταγραφή σειράς τιμών από διαφορετικής ποιότητας προϊόντα, σε αρκετές τοπικές αγορές και αλλά και είδη καταστημάτων. Επιπρόσθετα, διευκρινίζεται ότι οι τιμές των προϊόντων που εμφανίζονται στους παρακάτω πίνακες είναι ενδεικτικές και επιχειρούν να χαρτογραφήσουν τη γενική κατανομή τιμών και την εικόνα της αγοράς.
Σύγκριση κόστους χριστουγεννιάτικου τραπεζιού 2021 και 2020
|
|
2021 |
2020 |
Μεταβολή 2021/2019 (%) |
||
|
|
Κόστος/ μονάδα (€) |
Ποσότητα |
Συνολικό κόστος (€) |
Συνολικό κόστος (€) |
|
|
Αρνί |
8,09 |
5 κιλά |
40,45 ή 20,75 ή 34,25 ή 20,75 |
35,50 ή 18,00 |
13,9% |
|
Γαλοπούλα (κατεψυγμένη) |
4,15 |
5 κιλά |
15,3% |
||
|
Γαλοπούλα (νωπή) |
6,85 |
5 κιλά |
- ή 20,00 |
- |
|
|
Χοιρινό (σπάλα, χωρίς κόκαλο) |
4,15 |
5 κιλά |
3,8% |
||
|
Πατάτες |
0,70 |
3 κιλά |
2,10 |
1,95 |
7,70% |
|
Ντομάτες |
1,69 |
2 κιλά |
3,38 |
2,90 |
16,6% |
|
Μαρούλι |
0,57 |
4 τεμ. |
2,28 |
1,56 |
46,2% |
|
Μήλα |
1,25 |
2 κιλά |
2,50 |
2,40 |
4,2% |
|
Πορτοκάλια |
0,92 |
2 κιλά |
1,84 |
1,30 |
41,5% |
|
Φέτα (σε άλμη) |
9,35 |
1 κιλό |
9,35 |
7,55 |
23,8% |
|
Ελαιόλαδο |
5,48 |
1 λίτρο |
5,48 |
5,52 |
-0,7% |
|
Αναψυκτικά (1,5 lt) |
1,00 |
2 φιάλες |
2,00 |
2,76 |
-27,5% |
|
Μπύρες (500 ml) |
1,56 |
5 φιάλες |
7,80 |
6,65 |
17,3% |
|
Οίνος (500 ml) |
1,43 |
4 φιάλες |
5,72 |
6,68 |
-14,3% |
|
Κουραμπιέδες (τυποποιημένοι) |
10,35 |
1 κιλό |
10,35 ή 15,60 |
6,80 ή 15,00 |
52,2% |
|
Κουραμπιέδες (ζαχαροπλαστείου) |
15,60 |
1 κιλό |
4,00% |
||
|
Μελομακάρονα (τυποποιημένα) |
9,01 |
1 κιλό |
9,01 ή 15,40 |
5,60 ή 14,40 |
60,9% |
|
Μελομακάρονα (ζαχαροπλαστείου) |
15,40 |
1 κιλό |
6,9% |
||
|
Συνολικό κόστος |
|
82,56 έως 113,90 |
69,67 έως 104,17 |
9,3 % έως 18,5% |
Εκτίμηση εύρους τιμών προϊόντων χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, 2021
|
Είδη |
Βαρβάκειος Αγορά (από – έως) |
Super-Markets (από – έως) |
Τοπικά ειδικευμένα καταστήματα (από-έως) |
|
Αρνί |
7,68 – 8,50 |
9,95 |
8,77 – 16,50 |
|
Γαλοπούλα (κατεψυγμένη) |
- |
3,69 – 4,60 |
3,59 – 5,50 |
|
Γαλοπούλα (νωπή) |
6,50 – 7,20 |
7,91 – 9,55 |
7,50 – 13,50 |
|
Χοιρινό (σπάλα, χωρίς κόκαλο) |
3,30 – 5,00 |
5,20 – 6,70 |
6,20 – 10,90 |
|
Πατάτες |
0,69 – 0,90 |
0,39 – 3,19 |
0,70 – 4,80 |
|
Ντομάτες |
0,40 – 1,48 |
0,72 – 2,45 |
0,59 – 3,62 |
|
Μαρούλι |
0,49 |
0,45 – 1,10 |
0,70 – 2,00 |
|
Μήλα |
0,69 – 1,00 |
0,95 – 3,79 |
0,98 – 4,90 |
|
Πορτοκάλια |
0,49 – 0,79 |
0,75 – 1,83 |
0,80 – 4,75 |
|
Κουραμπιέδες (τυποποιημένοι) |
- |
8,00 – 12,70 |
11,00 – 13,50 |
|
Κουραμπιέδες (ζαχαροπλαστείου) |
- |
- |
11,70 – 19,50 |
|
Μελομακάρονα (τυποποιημένα) |
- |
6,24 – 11,78 |
8,60 – 10,40 |
|
Μελομακάρονα (ζαχαροπλαστείου) |
- |
- |
11,30 – 19,50 |
|
Φέτα (σε άλμη) |
8,50 – 11,25 |
7,50 – 15,42 |
11,85 – 16,50 |
|
Ελαιόλαδο |
- |
4,95 – 20,00 |
5,30 – 10,20 |
|
Αναψυκτικά (1,5 lt) |
- |
0,54 – 0,84 |
1,25 – 2,50 |
|
Μπύρες (500 ml) |
- |
1,20 – 1,70 |
1,95 – 7,87 |
|
Οίνος (500 ml) |
- |
0,90 – 1,67 |
1,50 – 12,50 |
Mετά την εορταστική περίοδο θα διενεργηθεί έρευνα σχετικά με την εξέλιξη των πωλήσεων κατά την εορταστική περίοδο στις επιχειρήσεις του λιανικού εμπορίου.
Μεγάλες αυξήσεις και το 2022
Το ράλι αυξήσεων αναμένεται να συνεχιστεί και το 2022 με τις πρώτες εκτιμήσεις να κάνουν λόγο για ανατιμήσεις έως 20% σε δεκάδες προϊόντα ευρείας κατανάλωσης, όπως είναι τα τρόφιμα από τη νέα χρονιά.
Παράγοντες της αγοράς τονίζουν ότι οι ανατιμήσεις που οφείλονται στην άνοδο του ενεργειακού κόστους, το οποίο επιβαρύνει το λειτουργικό κόστος των επιχειρήσεων, θα αφορούν δεκάδες κατηγορίες προϊόντων και αναμένεται να γίνουν αντιληπτές από τους καταναλωτές έως το τέλος Ιανουαρίου, ανάλογα με τα αποθέματα που έχουν στις αποθήκες τους.
Αλλωστε, από τον περασμένο Σεπτέμβριο και μετά βρίσκεται σε εξέλιξη ένα μπαράζ ανατιμήσεων σε δεκάδες προϊόντα, επιβαρύνοντας τα εισοδήματα και τους οικογενειακούς προϋπολογισμούς.
Μέσα σε ένα έτος οι τιμές «απογειώθηκαν», καθώς καταγράφονται -εκτός από την ενέργεια- ανατιμήσεις σε αγαθά που απαρτίζουν το λεγόμενο «καλάθι της νοικοκυράς», όπως, μεταξύ άλλων, σε: αρνί-κατσίκι (21,3%), ελαιόλαδο (18,5%), άλλα βρώσιμα έλαια (16,7%), πατάτες (11,9%), νωπά ψάρια (9,8%), ψωμί (4,3%), καφές (3,9%) και τυριά (3,5%).
Ακολούθησε την Ημερησία στο Google News!
