Παρά το γεγονός ότι οι καταναλωτές εξακολουθούν να αισθάνονται την πίεση από την αύξηση των τιμών των τροφίμων, υπάρχουν ενδείξεις ότι ο πληθωρισμός στα τρόφιμα μπορεί να έχει κορυφωθεί - αν και η κατάσταση παραμένει ασταθής. Σε αυτό καταλήγει πρόσφατη έκθεση της Barclays, που σημειώνει ότι ο δείκτης τιμών τροφίμων FAO κορυφώθηκε τον Απρίλιο του 2022, για να ακολουθήσουν 10 συνεχόμενοι πτωτικοί μήνες, πριν από μία αύξηση που σημειώθηκε τον περασμένο μήνα.
Η τράπεζα σημειώνει, επίσης, ότι ο μέσος πληθωρισμός των τιμών των τροφίμων κινείται κοντά στο 20%, με όλες τις μεγάλες κατηγορίες τροφίμων να έχουν αυξηθεί από 15% έως 28%. Το γάλα, το τυρί και τα αυγά ηγούνται των κατηγοριών όπου ο πληθωρισμός παραμένει ο πιο αυξημένος (28,4%). Στο πλαίσιο αυτό, η έκθεση της Barclays, εντοπίζει 5 λόγους για τους οποίους ο πληθωρισμός των τροφίμων μπορεί να έχει ήδη κορυφωθεί.
Μείωση στις τιμές γαλακτοκομικών, δημητριακών και φυτικών ελαίων
Η πρόσφατη αύξηση του δείκτη τιμών τροφίμων μπορεί να αποδοθεί στη συνεχιζόμενη ενίσχυση των παγκόσμιων τιμών της ζάχαρης και του κρέατος. Ωστόσο, αυτό αντισταθμίστηκε από τη μείωση των τιμών των γαλακτοκομικών προϊόντων, των δημητριακών και των φυτικών ελαίων.
Αυτές οι πτωτικές τάσεις υποδηλώνουν ότι η συνολική πορεία των τιμών των τροφίμων μπορεί να σταθεροποιείται.
Πτώση του κόστους για τα μεγάλα brands
Σύμφωνα με την Barclays, η τιμολόγηση μεταξύ των μεγάλων εταιρειών τροφίμων αναμένεται να μειωθεί σε μεσαίο μονοψήφιο ποσοστό τιμών μέχρι το τέλος του έτους, από το διψήφιο ποσοστό τιμών που είναι σήμερα, με τις εταιρείες να αρχίζουν να βλέπουν το κόστος να μειώνεται.
►Διαβάστε και: Καύσιμα: Η βουτιά στην κατανάλωση συγκρατεί τις τιμές - Μειώνονται τα έσοδα από τον ΕΦΚ
Σημειώνεται ότι η Nestlé έχει ήδη αρχίσει να βλέπει κάποια βελτίωση του μικτού περιθωρίου κέρδους στο πρώτο εξάμηνο του οικονομικού της έτους, ενώ για τη Danone, το κόστος ορισμένων βασικών προϊόντων έχει μειωθεί.
Την ίδια στιγμή, το γάλα, η ζάχαρη και το μισθολογικό κόστος εξακολουθούν να παραμένουν αυξημένα.
Σταθεροποίηση του πληθωρισμού στα αγροτικά προϊόντα
Ο αγροτικός πληθωρισμός, ο οποίος χρησιμεύει ως πρόδρομος δείκτης του πληθωρισμού των τιμών των τροφίμων, έχει ήδη πιάσει pick, αλλά παραμένει σημαντικά υψηλότερος σε σχέση με το προηγούμενο έτος, αναφέρει η Barclays.
Ωστόσο, οι χαμηλότερες τιμές των λιπασμάτων και της ενέργειας αναμένεται να οδηγήσουν σε μείωση του κόστους τους επόμενους μήνες. Ένας παράγοντας που θα μπορούσε, ενδεχομένως, να προκαλέσει διαταραχές, ωστόσο, είναι το Ελ Νίνιο, το οποίο μπορεί να μεταβάλει τα μοτίβα των βροχοπτώσεων και να επηρεάσει εμπορεύματα όπως το καλαμπόκι, το σιτάρι και η σόγια.
Προβλέψεις για χαμηλότερες τιμές
Σύμφωνα με την Barclays, το πρώτο τρίμηνο του 2023 είναι πιθανό να έχει αποτελέσει το αποκορύφωμα των αυξημένων τιμών των τροφίμων, με την τράπεζα να αναμένει μια σταδιακή μείωση μέχρι το τέλος του έτους.
Ενώ η τιμολόγηση ενδέχεται να μην παρουσιάσει σημαντικές αλλαγές, αναμένονται αυξημένες προωθητικές ενέργειες, ιδίως σε κατηγορίες προϊόντων που αποτελούν εμπόρευμα και σε κατηγορίες με υψηλότερη διείσδυση ιδιωτικής ετικέτας.
►Διαβάστε και: Ερευνα ΕΥ: Τρέμει την ακρίβεια 1 στους 2 καταναλωτές - Τι μειώνουν και τι προτιμούν
Οι κινήσεις των retailers
Αρκετοί λιανοπωλητές τροφίμων έχουν ήδη επιδιώξει να μειώσουν τις τιμές σε ορισμένες κατηγορίες βασικών προϊόντων - για παράδειγμα, η Tesco έχει μειώσει τις τιμές 30 βασικών προϊόντων της δικής της ετικέτας, όπως τα ζυμαρικά και το ηλιέλαιο. Σύμφωνα με την Barclays, ενδιαφέρον θα παρουσιάσει η Γαλλία τις επόμενες εβδομάδες, όπου η κυβέρνηση πιέζει για την επανέναρξη των ετήσιων διαπραγματεύσεων για τις τιμές μεταξύ των λιανοπωλητών και των προμηθευτών, προκειμένου να συμβάλει στην πτώση των τιμών των τροφίμων.
Σύμφωνα με τον υπουργό Οικονομίας, Bruno Le Maire, αυτό σημαίνει ότι το "πληθωριστικό σπιράλ" θα μπορούσε να σπάσει μέχρι το φθινόπωρο. “Αναμένουμε ότι οι τιμές των τροφίμων στο πλαίσιο της οργανικής ανάπτυξης για τους παραγωγούς τροφίμων θα αρχίσουν να επιβραδύνονται από την κορύφωση του 1ου τριμήνου του 2023”, αναφέρει η Barclays συμπληρώνοντας ότι “αν και τα μικτά περιθώρια κέρδους έχουν ήδη ανακάμψει για τις αμερικανικές εταιρείες τροφίμων, η ανάκαμψη ήταν πιο αργή για τους ευρωπαϊκούς παίκτες τροφίμων, όπως η Nestlé".
Πρόσθεσε, ωστόσο, ότι κάθε χρόνο που περνάει, υπάρχει "πολύ μεγαλύτερη αστάθεια στην προσφορά τροφίμων", γεγονός που θα μπορούσε να σημαίνει ότι οι καταναλωτές θα πρέπει να συνηθίσουν στις “τσιμπημένες” τιμές τροφίμων για κάποιο χρονικό διάστημα.
Ακολούθησε την Ημερησία στο Google News!
