Στην κορυφαία δεκάδα παγκοσμίως σε ό,τι αφορά την κατά κεφαλήν κατανάλωση καφέ βρίσκεται η Ελλάδα, με 3 κιλά, ενώ η Ιταλία που είναι γνωστή για την εκλεπτυσμένη κουλτούρα της στον καφέ βρίσκεται στην 21η θέση στην κατάταξη με μόλις 2,5 κιλά καφέ κατά κεφαλήν.
Αυτό προκύπτει σε σχετική έρευνα της Pricefox, σύμφωνα με την οποία, η Φινλανδία έχασε για πρώτη φορά την παγκόσμια πρωτιά στην κατά κεφαλήν κατανάλωση καφέ.
Οι Φινλανδοί που δεν χάνουν ευκαιρία να πιούν καφέ για να γιορτάσουν γενέθλια, ορκομωσίες και κάθε χαρούμενο γεγονός, παρέδωσαν την πρωτιά στους Λουξεμβουργιανούς που καταναλώνουν σχεδόν 10 κιλά καφέ ετησίως κατά κεφαλήν. Aντίθετα, οι Φινλανδοί βρίσκονται στα 6,6 κιλά καφέ. Ακολουθούν οι άλλες σκανδιναβικές χώρες και πιο συγκεκριμένα:
- η Σουηδία με 4,8 κιλά,
- η Νορβηγία με 3,9 κιλά, και
- η Δανία με 3,7 κιλά.
Οι μεγαλύτερες αλυσίδες καφέ στην Ελλάδα
Πέντε μεγάλες αλυσίδες καταστημάτων καλύπτουν περίπου το 60% της ελληνικής αγοράς καφέ.
Το Coffee Island έχει τα περισσότερα καταστήματα και είναι το μόνο που ξεπερνάει τα 400, ενώ ακολουθούν η Γρηγόρης και τα Mikel με 348 και 269 καταστήματα αντιστοίχως.
Αν και στη Θεσσαλονίκη υπάρχουν κι άλλες επιτυχημένες αλυσίδες με πολλά καταστήματα, οι μεγαλύτερες έχουν παρουσία και στην Αθήνα, την επαρχία και σε επιλεγμένα νησιά.
Για παράδειγμα, η παγκόσμιας αμερικανική αλυσίδα Starbucks με περισσότερα από 18 χρόνια παρουσίας στην Ελλάδα και μόλις 28 καταστήματα, δεν έχει καταφέρει να κατακτήσει μεγάλο μερίδιο της αγοράς.
Οι τιμές
Ποιος πληρώνει περισσότερο για ένα φλιτζάνι καφέ στις μεσογειακές χώρες; Σύμφωνα με την έρευνα, στην Πορτογαλία ένα φλιτζάνι καφέ ξεκινάει από €1 και φτάνει μέχρι τα €5.
Ενώ στην Ισπανία οι τιμές είναι ακόμα πιο χαμηλές ξεκινώντας από τα €0.60 και φτάνοντας τα €2.50. Στην Ιταλία, η τιμή ενός espresso δεν ξεπερνά το €1,5 ακόμα και στην πιο τουριστική πόλη.
Στην Ελλάδα οι τιμές του καφέ ξεκινάνε από τα €1,5 και μπορεί να φτάσει μέχρι και τα €4,5 σε μερικές περιοχές στην Αθήνα.
Οι κορυφαίες χώρες σε παραγωγή
Σε επίπεδο παραγωγής, 10 χώρες σε όλον τον κόσμο παράγουν το 90% της παγκόσμιας αγοράς κόκκων καφέ.
Η Βραζιλία είναι με διαφορά η χώρα με τη μεγαλύτερη παραγωγή ξεπερνώντας της επόμενες τέσσερις μαζί με ετήσια παραγωγή 3,804 χιλιάδων τόνων και με σχεδόν το 38% της αγοράς. Το Βιετνάμ, η Κολομβία και η Ινδονησία είναι οι επόμενες τρεις μεγάλες χώρες-παραγωγοί με 3,318 χιλιάδες τόνους παραγωγής ετησίως.
Οι επόμενες 6 τροφοδοτούν λιγότερο από το 5% της αγοράς ως μεμονωμένοι παραγωγοί (20% αθροιστικά) με ετήσια παραγωγή μικρότερη των 500 χιλιάδων τόνων.
Μέρος της ευρωπαϊκής κουλτούρας
Ποιοι πίνουν τον περισσότερο καφέ παγκοσμίως; Ο καφές είναι μέρος της Ευρωπαϊκής κουλτούρας, αφού οι Ευρωπαίοι καταναλώνουν την μεγαλύτερη ποσότητα καφέ παγκοσμίως ξεπερνώντας τους 3.000.000 τόνους ετησίως.
Η Ευρώπη καταναλώνει σχεδόν το 1/3 της παγκόσμιας αγοράς και την ακολουθούν η Ασία με την Ωκεανία που καταναλώνουν το 1/5 της παγκόσμιας αγοράς καφέ.
Ακολούθησε την Ημερησία στο Google News!
